Olio extravergine toscano: storia, tradizione e cucina nel cuore del Chianti
L’olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti più profondi della cucina toscana. Non è soltanto un condimento, ma una
La Locanda di Pietracupa è aperta tutti i giorni sia pranzo che cena
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Ci sono pochi alimenti capaci di raccontare un territorio quanto il pane. In Toscana questo rapporto è ancora più evidente,
L’origine della Bistecca alla Fiorentina tra Firenze e la festa di San Lorenzo L’origine più conosciuta del termine
Alla Locanda di Pietracupa il menu cambia insieme alla stagione. Non è un cambio fatto per sorprendere o per
Alla Locanda di Pietracupa la carta dei vini non è qualcosa di statico. Segue il menù, lo accompagna, cambia
L’8 marzo è una data che in tutto il mondo ricorda le conquiste sociali, economiche e politiche delle donne,
La Pasqua, in Toscana, non è soltanto una ricorrenza sul calendario, ma è una festa sociale, un ritorno alla
Quando si parla di menù canonici in un ristorante toscano, il pensiero corre subito ai grandi classici: piatti riconoscibili,